In Kürze gibt es in diesem Bereich ein paar Rezepte für herzhafte Muffins: u.a. für Schinken-Käse-Muffins und Muffins mit roter Paprikaschote und Fetakäse.Muffin ist die Bezeichnung für zwei verschiedene Gebäcke in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich. Britische Muffins sind ein flaches Hefegebäck, das als Toast gegessen wird. Die bei uns bekannteren US-amerikanischen Muffins sind kleine runde Kuchen, die meistens mit Backpulver hergestellt und in speziellen Backformen gebacken werden.