Apfelkuchen @ Mr. Benway's

Gedeckter Apfelkuchen (mit Kartoffeln)

Backzeit (gesamt): etwa 45 Minuten

Ein Apfelkuchen mit einer besonderen Geschmacksnote: Kartoffeln.
Kartoffeln kennt man heute eigentlich nur als Beilage zu einem herzhaften Essen. Sie können aber auch Kuchen und Gebäck eine besondere Geschmacksnote verleihen. Hier in einer Kombination mit Äpfeln, Johannisbeerkonfitüre, Rosinen und Zimt.

Königlicher Apfelkuchen

Backzeit (gesamt): etwa 50 - 60 Minuten

Russischer Apfelkuchen

Backzeit (gesamt): etwa 60 Minuten, Ruhezeit (gesamt): etwa 2 Stunden

Dieser Apfelkuchen erinnert durch die schwarz-weiße Schichtung ein wenig an einen russischen Zupfkuchen. Durch die warmen Aromen von Zimt, Rum, Kakao und Haselnüssen schmeckt der Kuchen gut an einem verregneten und kühlem Herbstag.

Apfelkuchen "Burg Blomberg"

Backzeit (gesamt): etwa 40 - 45 Minuten

Einfacher Apfelkuchen

Backzeit (gesamt): etwa 40 - 45 Minuten

Rührteig. Äpfel. Vielleicht ein paar Mandeln und/oder Rosinen. In den Ofen. Fertig.

Apfelkuchen vom Blech (Rührteig)

Backzeit (gesamt): etwa 30 - 35 Minuten

Eine schnelle Variante: ein einfacher Rührteig mit Äpfeln. Und obendrauf ein paar süße Streusel oder ein Zitronen-Zuckerguß, der den fruchtigen Geschmack noch ein wenig unterstützt. Und davon direkt ein ganzes Blech.

Apfelkuchen vom Blech (Hefeteig)

Backzeit (gesamt): etwa 25 - 30 Minuten, Hefeteig etwa 1 Stunde gehen lassen

Noch ein Apfelkuchen vom Blech. Diesmal mit Hefeteig und natürlich mit Streuseln.

Tartes aux pommes

Backzeit (gesamt): etwa 60 Minuten, Kühlzeit Teig: etwa 15 Minuten

Ein Klassiker der französischen Pâtisserie. Feiner Mürbeteig in Kombination mit goldbraun gebackenen Äpfeln. Für dieses Rezept wird ungesüßter Pâte brisée verwendet, weil die Tarte lange gebacken wird und Teige mit viel Zucker verbrennen würden.